БИЗНЕС-КЛУБЧор хато ва чор картаи асосӣ дар тарабхонадорӣ аз...

Чор хато ва чор картаи асосӣ дар тарабхонадорӣ аз нигоҳи роҳбари лоиҳаи Menu.tj

-

Раҳим Ҳақбердиев, поягузори платформаи menu.tj  ва яке аз муассисони “Сим-Сим” дар бораи чор хато ва чор картаи асосӣ дар тиҷорати тарабхонадорӣ нақл мекунад

Хатои 1

Сарфаҷӯӣ дар комил кардани ҳайати кормандон. Як нафар дар майдон ҷанговар маҳсуб намешавад. Барои кори босамар, команда лозим буда, ҳамагӣ бояд касбӣ бошанд.

Дар тиҷорати тарабахонадорӣ бояд ҳама касбӣ бошад: пешхизмат, мутасаддии бар (бармен), муъмур (администратор) ҳатто табақшӯ!

Агар шумо сарфа мекунед, бояд донед, ки фоидаи хуб ба даст намеоред.

Хатои 2

Таҳаммул. Агар тарабхона ё муассисаи Шумо муддати се моҳ ҳеҷ гуна натиҷа надод. Вақтро аз даст надиҳед ва ба кори дигар машғул шавед.

Мо чунин фикр мекунем, ки метавонам! Бароямон андешаи нафари дигар лозим нест. Аммо чунин фикр, ки тарабхона боз кардам, кор мекунам- як хатои бузурги мост.

Хатои 3

Омезиши консепт

Вақте тарабхонаи чинӣ боз мекунем, ғайри қобили қабул аст, ки дар он оши палов пешниҳоди муштарӣ намоем.  Аммо дар мо чунин ҳолат зиёд во мехӯрад.

Таъомнома (Меню) муҳим буда, бояд донем, ки мо чи гуна ошхона боз мекунем. Баъд аз он, атрофи он муҳит бояд сохт.

Хатои 4

Тарабхона барои тарабхона. Тарабхона-пеш аз ҳама тиҷорат аст

Тиҷорат ин:

Қонунгузорӣ;

Техналогия;

Маркетинг ва рекалама;

Уҳдадории иҷтимоӣ.

Ин таҷриба дар мо дида мешавад. Аксарият тарабхона боз мекунанд, муҳим будани он аст ва сипас ҳайати кормандонро гирд меоваранд.

Бояд маркентинг ва рекалама дуруст ба роҳ монда шавад. Инчунин уҳдадории иҷтимоӣ бояд эҳсос шавад, зеро, шумо мардумро хурок медиҳед. Вақте тарабхона боз мекунед, назди мардум масъулед.

Чор картаи асосӣ

Картаи 1

Дар ҷойи кори ман пешхизмат чеҳраи аслӣ маҳсуб мешавад. Барои ман пешхизмат нафарест, ки муҳит месозад, бо меҳмонон кор мекунад. Чуноне ки дар майдони футбол Месси форворд (ҳуҷумкунандаи асосӣ) аст, пешхизмат барои ман низ ин мақомро дорад.

Ошпаз бояд шарик бошад, бо ӯ бояд нишаста ҳама масъалларо муҳокима кард. Агар ошпазро ҳамчуни шарик мебинед, ӯ ҳама ташаббусҳоятонро дастигрӣ мекунад.

Картаи 2

Интихоби мавқеи дуруст. Муҳим нест, ки ҷойи интихобкардаатон барои тарабхона маркази шаҳр бошад.

Картаи 3

Ту наметавонӣ ҳама чизро донӣ ва ҳамеша ҳақ бошӣ. Хоҳиши ту- ҳалли масъалла нест!

Тарабхона моликияти як нафар нест, он иншоотест, ки  ки ҳар як меҳмон талабот дорад.

Картаи 4

Суръат. Суръати максималии дастрас намудани ғизо ба муштарӣ буда, ин натиҷа медиҳад.

ПИСАНД ОМАД? БО ДӮСТОНИ ХУД МУБОДИЛА КУНЕД!
+1
10
+1
3
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0

ХАБАРҲОИ ОХИРИН

Муин Ғафуров: баъди пирӯзӣ дар UFC ба Тоҷикистон бармегардам

Муин Ғафуров размкори шинохтаи тоҷик бори дигар таъдид намуд, ки ба UFC мебарояд. “Баъди пирӯзӣ дар UFC ба Тоҷикистон бармегардам....

Кӣ духтаронро аз варзиш дур мекунад?

Яке аз нигарониҳои роҳбарияти Кумитаи ҷавонон ва варзиш ин аст, ки духтарон баъди тамринҳо аз ширкат дар мусобиқаҳои варзишӣ...

Фарҳод беш аз 30 қуллаи баланди ҷаҳонро фатҳ кардааст (Видео)

8 август Рӯзи ҷаҳонии куҳнавардон аст. Қаҳрамони навбатии мо яке аз куҳнавардони муваффақ ва ҷавон аст, ки ин навбат...

Пирӯзӣ бо Афғонистон. Имрӯз рақобат бо Қирғизистон

Тими ҷавонони Тоҷикистон (U-19) дар бозии ифтитоҳии худ дар мусобиқоти қаҳрамонии CAFA бар тими Афғонистон бо ҳисоби бузург (4:1)...
spot_imgspot_img

Медали тиллои Омина аз Олимпиадаи байналмилалии Teeneagle ONLINE

Омина Худоиқулова, хонадаи синфи 8- и Литсейи давлатии №1- и ноҳияи Восеъ дар Олимпиадаи байналмилалии Teeneagle ONLINE мақоми аввалро...

Ҷонона: аз оилаи олмониам қадр кардани вақтро омӯхтам!

Ҷонона Келдиева меҳмони навбатии мост. Ӯ ҳоло дар Олмон қарор дорад. Мавсуф бо барномаи “Au Pair” имкон пайдо кард, ки...
spot_imgspot_img

Ба шумо инчунин метавонед писанд оядVIP
Ба шумо тавсия дода мешавад