ҲАЁТИ СОЛИМШакар-"марги сафед" ва қиматаш "заҳр"

Шакар-«марги сафед» ва қиматаш «заҳр»

-

Бисёре аз кормандони соҳаи тандурустӣ шакарро марговартарин меҳисобанд ва онро марги сафед низ унвон мекунанд. Биологҳои амрикоӣ пешниҳод мекунанд, ки шакар ва ширинкунандаҳо дар асоси омехтаи фруктоза ва глюкоза бо машрубот ва тамоку баробар дониста шаванд, зеро, шириниҳо боиси як қатор бемориҳо ва синдроми музмин мегардад.

Ду таҳқиқоти бузурги солҳои 1990-ум нишон додааст, заноне, ки аз як ҳисса (порсия) бештар нӯшокиҳои дорои шакар ё афшураи мева менӯшанд, нисбат ба онҳое, ки чунин нӯшокиҳоро кам истифода мекунанд, ду маротиба бештар гирифтори диабети қанд буданд.

Онҳоеро ки зиёд ширинӣ  истеъмол мекунанд, хатари гирифтор шудан ба диабети навъи 2, бемориҳои дилу раг ба онҳо таҳдид мекунад.

Бидуни шакар низ зистан имкон дорад. Замоне буд, ки одамон танҳо чанд моҳи сол, мавими мева талаботи организмро ба қанд таъмин мекарданду халос…

Авзои мураккаби ҷаҳон арзиши ғизои асосиро дар саросари ҷаҳон бол бурд. Аз ҷумла, маҳсулоти авалия- орду равған ва шакар.

Ҳиссаи ками орду равған дар Тоҷикистон тавлид мегардад, вале шакар аз хориҷ ворид мешавад. Ба иттилои Хадамоти гумруки назди Ҳукмати Тоҷикистон, соли 2021  аз 162,1 ҳазор тонна шакар бба маблағи 86,2 миллион доллар ворид гардидааст.

Инчунин қимати ин маҳсулот гаронтар мешавад. Айни замон 1 кг шакар дар Душанбе ва навоҳии атроф 11,5-12 сомонӣ ва дар ноҳияҳои дурдаст аз ин каме бештар аст.  Соли гузашта шакар 8-9 сомонӣ арзиш дошт.

Дар ҳамин ҳол қаннод Диля Абдуллоева мегӯяд, баъзе аз анвои шириниву кулчақандро метавон бидуни шакар таҳия кард ва ба ҷои он аз меваҷоту буттамева истифода кард. “Дар дохили торт (торти мусӣ ё муссовый торт) асал, қулфинай, олучаи ватанӣ ва ғайраро истифода бурдан мумкин аст. Дар Русияву Амрико аз шакар истифода намекунанд.”-таъкид мекунад ин қаннод.

Айни ҳол мавсими мевапазӣ фаро расида,  қимат низ нисбат ба меваҳои воридотӣ ба маротиб арзон аст. 

Анушервони Билол, мутахасиси муассисаи давлатии Маркази ҷумҳуриявии ғизо мегуяд, истифодаи меваю сабзавот дар ҳама ҳолат ба саломатии инсон муфид буда, шахсро аз ҳар гуна бемориҳо эмин нигоҳ медорад.

Баҳруллои Маҳмадшариф

Акси асосӣ аз BBC

ПИСАНД ОМАД? БО ДӮСТОНИ ХУД МУБОДИЛА КУНЕД!
+1
3

+1
1

+1
0

+1
0

+1
0

+1
0

+1
0

ХАБАРҲОИ ОХИРИН

Муҳиққиқи тоҷик дар Амрико рисолаи докториро ҳимоя кард

Ахиран дар маросими бошукуҳе дар Амрико дипломи дараҷаи докторӣ ба як муҳаққиқи тоҷик супурда шуд. Иброҳим Рустамов, зодаи шаҳри...

Samsung iPhone-ро нусхабардорӣ кардааст?

Намояндаи Apple гуфтааст, Samsung iPhone-ро нусхабардорӣ карда, танҳо як экрани калонтар илова кардааст. Дар мусоҳибае ба The Wall Street...

VPN ба ифшои 25 миллион маълумот муттаҳам мешавад

Коршиносони Cybernews муайян карданд, ки пойгоҳи Bean VPN маълумоти шахсии миллионҳо корбарро фош кардааст. Дар пойгоҳи додаҳои кашфкардаи муҳаққиқон беш...

Маск аз Криштиан Роналдо пеш мегузарад?

Илон Маск аллакай дар Twitter беш аз 100 миллион пайрав дорад. То расидан ба сатҳи Криштиан Роналд барои ӯ...
spot_imgspot_img

Шикасти КМВА-и Душанбе аз дастаи «Суғдиёна»-и Узбекистон

Дар даври дуюми марҳилаи гурӯҳии Ҷоми КФО-2022 дар гурӯҳи «Е» барандаи медали биринҷии Чемпионати Тоҷикистон - КМВА-и Душанбе, ки...

$2,5 миллион бурсияи хонандагони Литсейи шаҳри Хуҷанд

Давоми соли хониши 2021-2022 муҳассилини литсей барои хонандагони болаёқати шаҳри Хуҷанд дар беш аз 15 олимпиадаи фаннии байналмиллалӣ дар...
spot_imgspot_img

Ба шумо инчунин метавонед писанд оядVIP
Ба шумо тавсия дода мешавад