Дар ҷадвали ҷашнҳои ширинӣ — яхмос бешубҳа, дар саросари ҷаҳон ҳаводорони зиёди хешро дорад.
Тибқи тахминҳо, 10 июни соли 1786 дар Иёлоти Муттаҳида фурӯши оммавии яхмос оғоз ёфт. Дуруст аст, ки чунин идҳо ба мақоми расмӣ ниёз надоранд, баръакс, бо эътирофи одамони тамоми сайёра ҷаҳонӣ мешаванд.
Аз соли 1813 инҷониб яхмос газак ё таъоми ҳатмӣ дар маросими савгандёдкунии президенти ИМА шуд.
Аз таърихи яхмос
Гуфта мешавад, ки яхмос таърихи 4-ҳазорсола дорад. 2- ҳазорсолаи пеш аз милод дар Чини қадим сари дастархон шириниҳо мегузоштанд. Яхмос — барф ва яхи омехта бо буридаи афлесун, лимӯ ва донаи анор. Дастури таҳия ва усули нигоҳдорӣ танҳо дар асри XI пеш аз милод дар китоби «Ши ҷинг» махфӣ карда шуд.
Шароб, шарбат, маҳсулоти ширӣ бо омехтаи барфу ях аз кӯҳу пиряхҳоро юнониёни қадим, форсҳои қадим, римиёни қадим истифода мекарданд.
Фалуде, ки яке аз аввалин намунаҳои маъруфи яхмос аст, дар асри 5 пеш аз милод пайдо шудааст.
Тибқи ривоятҳо, Марко Поло дастури таҳияи яхмосро ба Аврупо аз Чин овардааст. Дар асрҳои XIV-XVI як шириние бо истифода аз шири яхкардашуда дар Аврупо паҳн шуд. Муаллифи дастури яхмоси ванилинии яхкардашуда бо шир ва қаймоқ ба ошпази фаронсавӣ Жерар Тирсен тааллуқ дорад.
«Plombire» (мавқеи пайдоиши он — Plombier-les-Bemes) аз Фаронса омадааст. Ширинипазони Австрия ба ҷаҳон яхмосҳои шоколадӣ пешниҳод намудаанд. Эскимос ибтидои асри 20 дар ИМА пайдо шуд. Кристиан Нелсон ба истеҳсоли яхмосҳои бо шоколад печонидашуда оғоз кард ва ихтироъашро «Эскимо Пие» (Eskimo Pie) номид.
Ҳар се сония дар ҷаҳон касе яхмос мехарад. Иёлоти Муттаҳида аз ҷиҳати истеъмол пешсаф буда, як амрикоӣ солона ҳудуди 20 кг яхмос истеъмол мекардааст.
Мавод бо истифода аз акс ва матолиби интернет таҳия шудааст
